Выпечка и блюда в духовке
Общая информация
- Мы рекомендуем использовать аксессуары устройства для хорошего приготовления пищи. Если вы собираетесь использовать внешнюю посуду, предпочитайте темную, не прилипающую и термостойкую посуду.
- Если рекомендуется предварительный нагрев в таблице приготовления, не забудьте поставить продукты в духовку после предварительного нагрева.
- Если вы собираетесь готовить с использованием решетки для гриля, поставьте продукты в центр решетки, а не возле задней стенки.
- Все материалы, используемые при изготовлении теста, должны быть свежими и комнатной температуры.
- Статус приготовления продуктов может варьироваться в зависимости от количества пищи и размера посуды.
- Металлические, керамические и стеклянные формы увеличивают время приготовления, а нижние поверхности кондитерских изделий не становятся равномерно коричневыми.
- Если вы используете бумагу для выпечки, на нижней поверхности пищи можно наблюдать небольшое зарумянивание. В этой ситуации вам, возможно, придется продлить период приготовления примерно на 10 минут.
- Значения, указанные в таблицах приготовления, определены в результате испытаний, проведенных в наших лабораториях. Подходящие для вас значения могут отличаться от этих значений.
- Положите еду на подходящий уровень, рекомендованный в таблице для приготовления пищи. Считайте нижний уровень духовки в качестве уровня 1.
Советы по выпечке тортов (пирогов)
- Если пирог (торт) слишком сухой, увеличьте температуру на 10 ° C и сократите время выпекания.
- Если пирог (торт) влажный, используйте небольшое количество жидкости или уменьшите температуру на 10 ° C.
- Если верх торта (пирога) сгорел, положите его на нижний уровень, понизьте температуру и увеличьте время выпечки.
- Если внутренняя часть торта приготовлена хорошо, а внешняя часть липкая, используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.
Советы по выпечке
- Если тесто слишком сухое, увеличьте температуру на 10 ° C и сократите время приготовления. Намочите тестовые ленты соусом, состоящим из смеси молока, масла, яиц и йогурта.
- Если тесто готовится медленно, убедитесь, что толщина теста, которую вы приготовили, не выходит за пределы противня.
- Если тесто обжарено на поверхности, но дно не пропечено, убедитесь, что количество соуса, которое вы будете использовать для теста, не слишком много на дне теста. Для равномерного подрумянивания попробуйте равномерно распределить соус между листами теста и выпечкой.
- Выпекайте тесто в положении и температуре, соответствующих таблице приготовления. Если нижняя поверхность блюда все еще недостаточно коричневого цвета, поместите тесто на нижний уровень для последующего приготовления.
Таблица для выпечки и запеканки
Предложения по выпечке с одним противнем
Пища | Аксессуар для использования | Рабочая функция | Уровень направляющих | Температура (°C) | Время выпекания (мин) (прибл.) |
|---|---|---|---|---|---|
Торт на подносе | Стандартный противень * | Верхний и нижний нагрев | 3 | 180 | 30 … 45 |
Торт в форме | Форма для торта на решетке ** | Конвекция | 2 | 180 | 30 … 40 |
Небольшие выпечки | Стандартный противень * | Верхний и нижний нагрев | 3 | 160 | 25 … 35 |
Небольшие выпечки | Стандартный противень * | Конвекция | На моделях с металлическими направляющими : 3 На моделях без металлических направляющих : 2 | 150 | 25 … 35 |
Бисквит | Круглая форма для выпечки, диаметром 26 см с зажимом на решетке ** | Верхний и нижний нагрев | 2 | 160 | 30 … 40 |
Бисквит | Круглая форма для выпечки, диаметром 26 см с зажимом на решетке ** | Конвекция | 2 | 160 | 30 … 40 |
Печенье | Кондитерский противень * | Верхний и нижний нагрев | 3 | 170 | 25 … 40 |
Печенье | Кондитерский противень * | Конвекция | 3 | 170 | 20 … 30 |
Выпечка | Стандартный противень * | Верхний и нижний нагрев | 2 | 200 | 30 … 45 |
Выпечка | Стандартный противень * | Конвекция | 2 | 180 | 35 … 45 |
Сдобная булочка | Стандартный противень * | Верхний и нижний нагрев | 2 | 200 | 20 … 35 |
Сдобная булочка | Стандартный противень * | Конвекция | 3 | 180 | 20 … 30 |
Цельный хлеб | Стандартный противень * | Верхний и нижний нагрев | 3 | 200 | 30 … 45 |
Цельный хлеб | Стандартный противень * | Конвекция | 3 | 200 | 30 … 40 |
Лазанья | Стеклянный/металлический прямоугольный контейнер на решетке ** | Верхний и нижний нагрев | 2 или 3 | 200 | 30 … 45 |
Яблочный пирог | Круглая черная металлическая форма, диаметром 20 см на решетке ** | Верхний и нижний нагрев | 2 | 180 | 50 … 70 |
Яблочный пирог | Круглая черная металлическая форма, диаметром 20 см на решетке ** | Конвекция | 2 | 170 | 50 … 70 |
Блюдо | Стандартный противень * | Верхний и нижний нагрев | 2 | 200 … 220 | 10 … 20 |
Блюдо | Стандартный противень * | Функция пиццы | 3 | 250 | 8 … 15 |
Предложения по приготовлению с двумя противнями
Пища | Аксессуар для использования | Рабочая функция | Уровень направляющих | Температура (°C) | Время выпекания (мин) (прибл.) |
|---|---|---|---|---|---|
Небольшие выпечки | 2-Стандартный противень * 4-Кондитерский противень * | Конвекция | 2 - 4 | На моделях с металлическими направляющими :150 На моделях без металлических направляющих :140 | На моделях с металлическими направляющими : 25 … 40 На моделях без металлических направляющих : 30 … 45 |
Печенье | 2-Стандартный противень * 4-Кондитерский противень * | Конвекция | 2 - 4 | 170 | 25 … 35 |
Выпечка | 1-Стандартный противень * 4-Кондитерский противень * | Конвекция | 1 - 4 | 180 | 35 … 45 |
Сдобная булочка | 2-Стандартный противень * 4-Кондитерский противень * | Конвекция | 2 - 4 | 180 | 20 … 30 |
Предварительный нагрев рекомендуется использовать для всех блюд. *Эти аксессуары могут не быть включены в ваше устройство. **Эти аксессуары не включены в ваше устройство. Это коммерчески доступные аксессуары. |
Таблица приготовления с функцией управления “Эко вентилятор с нагревом”
- Не изменяйте настройку температуры после начала приготовления в режиме “Эко вентилятор с нагревом”.
- Не открывайте дверцу духовки во время приготовления в режиме “Эко вентилятор с нагревом”. Если дверь не будет открываться, то внутренняя температура оптимизируется для экономии энергии, и эта температура может отличаться от показанной на экране.
- Не выполняйте предварительный подогрев в рабочем режиме “Эко вентилятор с нагревом”.
Пища | Аксессуар для использования | Уровень направляющих | Температура (°C) | Время выпекания (мин) (прибл.) |
|---|---|---|---|---|
Небольшие выпечки | Стандартный противень * | 3 | 180 | 30 … 40 |
Печенье | Стандартный противень * | 3 | 200 | 30 … 40 |
Выпечка | Стандартный противень * | 3 | 220 | 40 … 50 |
Сдобная булочка | Стандартный противень * | 3 | 200 | 30 … 40 |
* Эти аксессуары могут не быть включены в ваше устройство.