Using the Meat Probe
معلومات وتحذيرات عامة
- يجب ضبط الفرن على وظيفة تشغيل ودرجة حرارة محددة لاستخدام مسبار اللحوم.
- إذا قمت بضبط مؤقت الفرن لفترة خبز محددة قبل استخدام مسبار اللحم، يتم إلغاء هذه الفترة تلقائيًا عند تثبيت مسبار اللحم.
- لا يمكنك استخدام الرفوف فوق موصل مجس اللحوم أثناء الطهي باستخدام مسبار اللحم.
- نظف مجس اللحم بقطعة قماش مبللة ثم جفف بقطعة قماش جافة بعد كل عملية.
- إذا لم يتم عرض 75C في الوظائف التي يتم فيها تنشيط مسبار اللحم، فتأكد من تثبيت الموصل بإحكام في موضعه.
- إذا تم استخدام طرف المستشعر الخاص بمسبار اللحم دون وضعه داخل اللحم، فإن طرف المستشعر يكتشف درجة الحرارة داخل الفرن، وينهي الطهي عند الوصول إلى درجة الحرارة المحددة. ومع ذلك، إذا تعرض مسبار اللحم إلى 250 درجة مئوية أو أعلى، يصبح المستشعر عديم الفائدة.
- قد تكون درجة حرارة التشغيل أعلى بـ 30 درجة مئوية على الأقل من درجة حرارة مسبار اللحم. مثال: إذا تم ضبط درجة حرارة مسبار اللحم على 70 درجة مئوية، فيجب ضبط درجة حرارة التشغيل على 100 درجة مئوية كحد أدنى.
- يجب ألا تقل درجة حرارة اللحم (أبرد نقطة) عن 63 درجة مئوية من حيث سلامة الغذاء.
- يجب أن تكون درجة الحرارة الأساسية لأبرد نقطة في لحم الدواجن 74 درجة مئوية على الأقل من حيث سلامة الغذاء، ودرجة الحرارة الأساسية 85 درجة مئوية للحوم المطهية جيدًا.
الجدول المرجعي لمجموعة طهي اللحوم الحمراء:
مستوى الطهي درجة حرارة اللحم الأساسية (مئوية)
أزرق 55-59
غير ناضج 60-62
متوسط غير ناضج 63-70
متوسط 71-76
مطهي جيدًا 77-81
مطهي بشكل زائد ≥ 82
1 | فتحة مسبار اللحم |
2 | موصل مسبار اللحم |
3 | طرف مستشعر مسبار اللحم |
4 | غطاء فتحة مسبار اللحم |
استخدام مسبار اللحم بدون تسخين مسبق
- حدد وظيفة الطهي التي تريدها للطهي باستخدام مسبار اللحم، من قائمة الطهي. تأكد من وجود رمز مسبار اللحم في الوظيفة التي حددتها.
- اضبط درجة حرارة الفرن.
- بالنسبة لدرجة حرارة مسبار اللحم، بعد الضغط على رمز مسبار اللحم على الشاشة، اضبط درجة الحرارة المطلوبة عن طريق تدوير مقبض التحكم إلى اليمين / اليسار.
ملاحظة
درجة حرارة مسبار اللحوم الموصى بها هي 75 درجة مئوية. يمكنك تغيير درجة الحرارة بين 40 و99 درجة مئوية حسب رغبتك. بالنسبة للوظيفة Full steam، يتراوح نطاق درجة الحرارة هذا بين 40-80 درجة مئوية.
- قبل وضع الصينية في الفرن، أدخل المسبار في اللحم وضع الصينية في الفرن.
- رك غطاء الفتحة الموجود على الجدار الجانبي للفرن لأعلى، وأدخل موصل مسبار اللحم في فتحة مسبار اللحم .
- ابدأ الطهي بالضغط على زر "START" على الشاشة. يتم عرض شاشة التسخين المسبق. للتسخين المسبق، ضع مقبض التحكم على مستوى "SKIP" واضغط على مقبض التحكم مرة واحدة.
- سيتم عرض التحذير، الذي يشير إلى "Place the tray" على الشاشة. افتح ثم أغلق باب الفرن. سيبدأ الطهي.
» يكتشف فرنك أن مسبار اللحم متصل تلقائيًا وسيتم عرض المسبار ودرجة حرارة الفرن على الشاشة. يكتشف مستشعر مسبار اللحوم أن درجة الحرارة الداخلية للحم تصل إلى درجة الحرارة المحددة تلقائيًا وينهي الطهي. إذا أخرجت المسبار من فتحته قبل انتهاء الطهي، فسيتم عرض رسالة التحذير على الشاشة.
استخدام مسبار اللحم مع تسخين مسبق
- حدد وظيفة الطهي التي تريدها للطهي باستخدام مسبار اللحم، من قائمة الطهي. تأكد من وجود رمز مسبار اللحم في الوظيفة التي حددتها.
- اضبط درجة حرارة الفرن.
- بالنسبة لدرجة حرارة مسبار اللحم، بعد الضغط على رمز مسبار اللحم على الشاشة، اضبط درجة الحرارة المطلوبة عن طريق تدوير مقبض التحكم إلى اليمين / اليسار.
- قم بتوصيل مقبس المسبار عن طريق إزالة غطاء فتحة المسبار في الفرن. اترك طرف المستشعر الآخر للمسبار في الفرن.
- ابدأ الطهي بالضغط على زر "START" على الشاشة. يتم عرض شاشة التسخين المسبق. انتظر حتى انتهاء التسخين المسبق الخاص بالوجبة التي ستطبخها.
- بعد اكتمال التسخين المسبق، ضع الصينية على الرف ذي الصلة. أدخل طرف المستشعر للمسبار في اللحم باستخدام القفازات الواقية. بعد التسخين المسبق، يجب عليك استخدام القفازات الواقية تمامًا لأن الجزء الداخلي للفرن ومسبار اللحم سيكونان ساخنين.
- يكتشف فرنك أن مسبار اللحم الخاص بك متصل تلقائيًا وسيتم عرض درجة الحرارة الداخلية للفرن والمسبار على الشاشة. يكتشف مستشعر مسبار اللحوم أن درجة الحرارة الداخلية للحم تصل إلى درجة الحرارة المحددة تلقائيًا وينهي الطهي. إذا أخرجت المسبار من فتحته قبل انتهاء الطهي، فسيتم عرض رسالة التحذير على الشاشة.